Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Бездрожжевой хлеб в мультиварке

Еще наши предки говорили, что именно хлеб является даром Божьим, и что он всему голова. Но хлеб естественно пекли не из пшеничной муки и не на хлебопекарных дрожжах, которые появились только к середине девятнадцатого века. В то время хлебом читались пресные лепешки из цельнозерновой муки на специальных заквасках (кефирной, проростки пшеницы, солод) или же без нее.

Сегодня многие диетологи утверждают, что дрожжи и белая мука наносят вред здоровью. Они накапливаются в организме человека, тем самым, подрывают иммунитет и ослабляют защитные функции. Дрожжевые грибки размножаются в организме с большой скоростью, пожирая здоровую микрофлору пищеварительного тракта, что способствует проникновению болезнетворных микроорганизмов в клетки желудка, кишечника, в кровь, а затем и во весь организм.

Постоянное употребление продуктов, которые содержат дрожжи, ведет к быстрой утомляемости головного мозга и к снижению сопротивляемости нашего организма. Кроме этого, продукты брожения нарушают естественное клеточное размножение и провоцируют беспорядочное размножение клеток с возможным образованием опухолей, в том числе и рака. Дрожжи могут вызывать вздутие живота, запоры и несварение пищи.

Бездрожжевой хлеб лишен подобных недостатков, ко всему прочему хранится он намного дольше дрожжевого.

Вот и мы сегодня мы будем печь полезный и безопасный бездрожжевой хлеб в мультиварке.

Ингредиенты:
  • Мука пшеничная – два мультистакана;
  • Мука ржаная – ½ мультистакана;
  • Геркулес – ½ мультистакана;
  • Разрыхлитель – две ч. ложки;
  • Соль – одна ч. ложка;
  • Сахар – одна ст. ложка;
  • Масло сливочное — 50 граммов;
  • Кефир 2,5% (или домашний йогурт) – ½ литра.
Приготовление:

Необходимо взять глубокую миску и смешать в ней два вида муки и геркулес.

Растопить в микроволновой печи сливочное масло и хорошо смешать его с кефиром.

После этого данную смесь вливаем в муку и вымешиваем до однородной консистенции.

Вымешивать следует только руками и желательно не долго, чтобы разрыхлитель не успел войти в реакцию с кефиром.

Ведерко мультиварки смазать маслом и посыпать сухарями или мукой. Выложить тесто, придавая ему аккуратную форму. Сверху хлеб посыпать сухарями или кунжутом.

Выпекать бездрожжевой хлеб в мультиварке в режиме «выпечки» около половины часа. По истечению времени приготовления аккуратно (при помощи чаши для пароварения) достать хлеб из мультиварки.

Закутать хлеб в полотенце до полного остывания, для того, чтобы он не был влажным при резке. Бездрожжевой хлеб в мультиварке готов — можно резать и подавать к столу.

Можно приготовить бездрожжевой хлеб следующим образом. Муку можно взять пшеничную или смешать пшеничную муку и геркулес. В муку можно сразу положить 1 столовую ложку сахара и чайную ложку соли. Перемешать. Растопленное сливочное масло (50 г) взбить венчиком с пол литра кефира. Затем эту смесь выливают в муку и размешивают венчиком до однородной массы. Вымешивают тесто руками, помещают в форму, предварительно смазав ее стенки маслом. Сверху можно посыпать тмином или кунжутом. Выпекать полчаса, затем оценить готовность хлеба.

Обсудить у себя 0
Комментарии (7)

ну и как на вкус? 

я думаю этот самострок не вкусен......

на вкус как хлеб

если нет функции «выпечка», её можно какой-то другой заменить?

тушить попробуй

а если нет мультиварки??? где можно испечь?

в духовке  

лучше посмотреть подобный рецепт для духовки, там может по времени и температуре не подходить

 

Чтобы комментировать надо зарегистрироваться или если вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.

Войти через социальные сети:

  
Теги
аборты алкоголь аппендикс безделье беременность бесполезная медицина блог боги бой болезнь борода брань ведизм верность вода волосы воспитание вред гадание гмо гормоны гост движение дети диета днк добро дом домоводство домовой достоинство другой прогресс еда жданов женщина жесты животные житьё жопослав занятия западные ценности звук здоровье земли знания игрушки имена иммунитет интересно интересное интуиция история россии исторыя китайцы клетчатка книги космос кофе крапива красота кукла курица лень ложь люлька материнство михаил задорнов мозг мотивация мужчина мультфильмы мыло мысли мясо находки и места нация николай левашов нитки обереги обида образование общество овощи огонь одежда организм отдых очернение россии паразитизм песни петр первый подмена понятий польза праздники прививки привычки природа развитие разум растения религия рецепты рецепты еды роды россия рукоделие сборы свобода секс семья символика сионизм словообразование смешно совесть современное искусство сон супермаркет сухофрукты сущность счастье сыроедение татуировки толерантность точки тыква узи фильм фольклор фрукты холодильник цитаты чистота чувства чудинов энергетика энергия я думаю что язык
все 17 Мои друзья