18.02.2014 в 07:49 Блог

Клетчатка

Клетчатка содержится в продуктах растительного происхождения. Роль клетчатки важна для нашего организма.

Клетчатка – это растительные волокна, из которых состоят листья зелени и капусты, кожура бобов, фруктов, овощей, оболочка семян и злаков.

По результатам исследований доказано, чем больше человек употребляет грубой пищи, тем лучше здоровье человека и больше срок его жизни.

Виды клетчатки:
•Нерастворимая клетчатка.

Способствует продвижению волокон через пищеварительную систему и нормализует стул. Эта клетчатка полезна для тех, у кого частые запоры или нерегулярный стул. Источники нерастворимой клетчатки: цельнозерновая пшеничная мука, пшеничные отруби, орехи и многие овощи.

•Растворимая клетчатка.

Растворяется в воде, образуя желеобразную субстанцию. Способствует снижению уровня холестерина в крови. Овёс, горох, чечевица, яблоки, цитрусовые, морковь, ячмень, семя льна содержат растворимую клетчатку.

ПОЛЬЗА КЛЕТЧАТКИ:
•Поддержание здоровья кишечника.

•Снижает риск развития геморроя.

•Нормализует стула. Может облегчить синдром раздражённого кишечника.

•Снижает уровень холестерина в крови. Растворимые пищевые волокна, содержащиеся в фасоли, овсе, льняном семени и овсяных отрубях способствуют снижению общего уровня холестерина в крови.

•Исследования показали, что увеличение клетчатки в ежедневном рационе питания может уменьшить кровяное давление.

•Контроль уровня сахара в крови. Клетчатка, в частности, растворимая, способствует замедлению усваивания сахара, что помогает диабетикам нормализовать уровень сахара в крови. Диеты, включающие нерастворимую клетчатку, снижают риск развития диабета 2-го типа.

•Нормализуют вес. После употребления продуктов с высоким содержанием клетчатки дольше не чувствуется голод. Пища с высоким содержанием клетчатки менее калорийна.

•Некоторые исследования показывают, что употребление пищи с высоким содержанием клетчатки способствует снижению риска развития рака толстой кишки.

Употребляя клетчатку, нужно пить больше воды.

Рекомендуется употреблять не менее 35 гр. клетчатки в сутки. Большинство же из нас не употребляют даже половины этой нормы.

Источники клетчатки:

•Зерна и цельнозерновые продукты.
•Фрукты и овощи.
•Чечевица, горох, фасоль, нут.
•Орехи и семечки.
•Зелень.

Обсудить у себя 0

← ранее | позднее →

Вход

Клетчатка