пожарить лук с морковкой, потом туда же кусочки курицы, красный перец, соль. потом помидоры. потом рис и воду.

Шепот

Еще во время работы в школе я дала себе слово не повышать голос на учеников и вообще на кого-либо. Крик – проявление собственной слабости. Но дети, особенно маленькие, реагируют на интонацию больше, чем на содержание речи. Как же достучаться до непосед без повышенных тонов? Проверено: единственное лекарство, которое действует эффективнее, чем вопли (пусть они даже из самых лучших побуждений), – это когда вы наклоняетесь к уху вашего малыша, установив перед этим зрительный контакт, и начинаете говорить – очень тихо. Это требует от родителей высокого самообладания. Зато дает поразительные результаты.

Может быть

Потому что сказать традиционное «нет» – как будто снять малыша с предохранителя. Запрет «в лоб» может спровоцировать истерику, особенно, если ребенок, который слышит «нет», голоден или просто устал. В качестве альтернативы предлагаем «может быть» – по крайней мере, это честно. Это лучше, чем подливать масло в огонь с помощью бесконечных «НЕТов». Если дети спрашивают: «А мы пойдем сейчас на улицу?», я спокойно сообщаю: «Может быть». И добавляю: «Если уберете все игрушки на полки и быстро оденетесь». Это помогает мотивировать ребят вести себя соответствующим образом. И дальше все просто: убрали игрушки, оделись – пошли на улицу, не убрали – не пошли. Важно, чтобы взрослые сами выполняли собственные обещания. Слова «Посмотрим» и «чуть попозже» действуют так же эффективно.

Прости

Взрослые тоже ошибаются. Что поделать? Мы не боги. Мы готовы принести свои извинения родственникам, друзьям, коллегам по работе. И наши дети нуждаются в вежливости не меньше взрослых. Это моделирует уважительное отношение к окружающим. Детям очень нужно видеть именно такое общение – хороший образец задает формат поведения в будущем, а еще помогает понять, что никто в этом мире не идеален, что, в общем-то, правда.

Стоп

Сигнал, останавливающий ребенка, прерывающий его действия, которые мы хотим прекратить, и подсказывающий, что делать вместо этого. Если дети носятся по квартире, бесполезно читать нотации, достаточно произнести «Стоп!» и дать инструмент: «Сядьте за столом и сложите пазл/постройте замок». Условьтесь с малышом заранее, что «Стоп, игра!» действует на всех без исключения при любых обстоятельствах: все действия прекращаются (если игра не по правилам, становится опасной, неприятной, слишком шумной…). Главное – не злоупотреблять этим сильным инструментом, иначе он перестанет быть эффективным.

Глазки

Мы все слушаем более внимательно, глядя в глаза собеседнику. Когда я хочу быть уверенной в том, что ребята меня действительно слушают и слышат, я спрашиваю: «Где глазки?» Подсказка: произносить это нужно совершенно спокойно, лучше ласково, с улыбкой или нейтрально, иначе дети просто не захотят на вас смотреть. Кому же захочется встретиться взглядом со злым и вопящим человеком? А как только детские глаза прикованы к вам, вы владеете детским вниманием.

Учимся

Если наш ребенок совершает ошибку, на помощь приходит фраза «Это нормально, ничего страшного – мы все учимся!» Она же пригодится для защиты от косых взглядов, от людей, которые осуждающее смотрят на нас вместе с ребенком. В конце концов, мы все учимся, включая и тех, кто сверлит нас взглядом. Ты можешь! Напоминайте об этом ребенку, когда он сомневается в своих силах. Неудача – это только сигнал о том, что малыш добьется желаемого результата, если приложит чуть больше усилий, потренируется. Скажите детям, что вы знаете, что они могут. И обязательно откройте секрет: многое из того, что вы сейчас сами делаете с легкостью, когда-то потребовало от вас столько стараний.

Будьте!

Когда дети задают вопросы, подарите им свои глаза и внимание. Когда малыши о чем-то рассказывают, слушайте. Будьте со своим ребенком. Это так много значит для маленького человека. Как-то по дороге домой из детского сада мой трехлетний сын, задавая уже сто первый вопрос, понял, что я отвечаю машинально «да-нет» (силы после рабочего дня на исходе), а разговор мне все-таки хотелось поддержать. В итоге я услышала настойчивое: «Ну, мама, говори! Ты не говоришь!» Дети сразу чувствуют, насколько мы погружены в разговор с ними.

Всегда!

Не удивительно, что там, где дети, всегда шумно и неспокойно! Случаются истерики, убираются подальше сладости, отменяются развлечения. Но некоторые вещи остаются неприкосновенными. И наша любовь к детям – в их числе. Очень важно сказать им об этом. Особенно в те дни, когда-то что-то пошло не так, чувства измотаны, а силы на исходе. Это часть вечернего ритуала перед сном. Я обнимаю сына и говорю ему: «Мама тебя очень любит и всегда будет любить, что бы ни произошло». Детям очень важно знать и слышать, что наша любовь к ним безоговорочна и безусловна. Постоянна. Нестираема. Всегда! Смейтесь. Многие вещи, которые нас как родителей раздражают, скорее всего, не были бы такими, если бы мы просто могли посмеяться над ними. Хороший хохот – замечательная кнопка сброса, если хотите, выключатель. Правда в том, что эти 10 слов помогают не только родителям, так что будьте сильнее, приобщайтесь к родительскому лексикону.

черепаха из «Кунг фу панды»

Регина Бретт

профессор Дамблдор

Свинушки замочить 3 раза по 5 часов, меняя подсоленную воду. Варить свинушки 5 минут в первой воде, 30 во второй воде, в третьей 40 минут.

Как солить свинушки

Как мариновать свинушки

Для сушки пригодны все съедобные грибы. Однако сыроежки, рыжики, грузди, свинушки, лисички и другие в процессе сушки темнеют и теряют из вкусовых качеств. 
При сушение белого гриба (боровика), подосиновиков, подберезовиков, маслят, моховиков и других, вкусовые качества этих грибов почти не теряются. 
Сушить надо свежесобранные молодые неповрежденные грибы. Перед сушкой грибы сортирует по видам и размерам, тщательно моют в слабой проточной воте и очищают. Каждый вид грибов сушат отдельно.
У некоторых грибов, но тоже пригодные для сушки, при мойке, шляпки впитывают в себя воду и поэтому сохнут плохо, а старые грибы, от этого вообще темнеют. Таких грибов после мойки можно насухо вытирать чистым влажным полотенцем, а также отделяют шляпки от ножек. 
Крупные грибы разрезают на несколько частей. При сушки маслят удаляют кожицу со шляпок. Подготовленные грибы можно сушить на воздухе — такая сушка называется воздушной. Можно сушить на солнце — солнечная сушка. Если сушить на воздухе и солнце — значит применяют воздушно — солнечную. Часто применяют искусственное тепло, а при неустойчивой осенней погоде комбинированную сушку т.е. на солнце и в сушилках.
На солнце и воздухе грибы сушат, нанизав на толстые крепкие нитки, подвесив на солнечной стороне зданий, на чердаке, крыше, или расстилают тонким слоем на фанерные листы с бортами, сита металлические, волосяные, в ивовых корзинах, на плоских и деревянных столах и выставляют в солнечную погоду на воздух. В хорошую погоду они сохнут быстро, иногда — за сутки.
Все приспособления для сушки должны иметь борт, небольшие размеры и массу (3—5 кг),, чтобы один человек легко мог переставить их с места на место. После каждой партии высушенных грибов инвентарь должен быть чисто вымыт и высушен.
Место для сушки грибов на воздухе или солнце не только должно быть открытым для солнечных лучей, но и защищенным от ветра, пыли.
При сушке грибов в духовых печах подготовленные грибы насыпают тонким слоем на металлические решетки, изготовленные из нержавеющего металла, противни или сита. Как правило, вначале их подвяливают при более низкой температуре — 45—50°С, затем примерно через 4—5 часов температуру в печи повышают до 70— 75°С и досушивают при 50°С.
При этом вначале сушат грибы на верхних рядах сушилки, затем переставляют их вниз, а на их место ставят другие. Все время наблюдают за температурой, не допуская резкого повышения ее, чтобы грибы не запарились. 
В процессе сушки периодически проверяют состояние грибов, переворачивают, переставляют местами сита или решетки и по мере высыхания готовые грибы собирают, охлаждают на воздухе и укладывают в подготовленную тару.
Сушка грибов. производится также под подом печи насыпью на противнях, ситах или стружках из непахнущего дерева или над плитой. Над плитой сушат в специальных металлических каркасах с приспособлением для подвешивания или нанизывания грибов или ставят на плиту сушилки и сушат, обогревая плиту. Сохнут грибы в течение 1—2 суток.